品 質 - 要 選 最 好 的

1.堅持：菌絲體 + 子實體，缺一不可

市面上很多產品只有菌絲體，沒有子實體。甚至有些菌絲體是利用機器以液態發酵方式
，7∼14天發酵完成，生產快數成本低廉。

菌絲體、子實體各自都有重要而不可缺的成分。多醣體、微量元素、維生素都是產品成
功的要件。加了子實體的產品，確實會增加許多成本，除了種植時間延長外，萃取過程
更費時，但是少了子實體，產品品質就有缺陷，不完整了。

如果只是子實體，沒有菌絲體（市面上也有純子實體產品），多醣體含量一定不足。多
醣體含量的多寡，又決定產品的品質。

所以『草本自然』產品，不論巴西蘑菇或靈芝，都堅持：菌絲體 +子實體，缺一不可。

另外要向您說明的是：我們的菌絲體，絕對不是機器液態發酵槽 7∼14天完成製造的產
品，而是規規矩矩的採種植方式，利用培養基跑菌絲，大約二個月『成長完成』的菌絲
體。再將一半菌絲體覆土，再花費二個月，培養子實體，成品含有菌絲體 +子實體，品
質優良，多醣體、微量元素更豐富。

2.『蛋白質』一定要確實保留下來

『蛋白質、脂肪、碳水化合物』是組成人體三大營養要素。

很少產品會向您說明他們有注意到溫度對蛋白質的影響，知道高溫會會引發蛋白質的變
性反應嗎？

當溫度到達70度以上，蛋白質將會完全被破壞，嚴重影響產品品質，所以為了要保有蛋
白質原有的營養要素，在萃取過程中就要運用許多生物技術，這將是非常耗工、耗時、
耗成本的工作。

在食品標示上，都有蛋白質含量的標示，但是只要在萃取、乾燥過程，溫度沒控制好，
蛋白質一定遭破壞。因加熱所產生蛋白質的改變，是一種變性(denaturation)，改變之
後稱為變性的蛋白質(denatured proteins)，它溶解度降低。

3.一定要保有『酵素』成分

酵素是由蛋白質構成的（蛋白質不一定是酵素），所以溫度沒有控制好，不只損失蛋白
質，更損失重要的酵素成份。酵素參與所有的身體活動，是不可缺少的重要元素。

因此萃取、烘乾、磨粉都將因高溫破壞『酵素』應有之功能，所以許多產品還是忽略這
個重要的元素。

我們注意到溫度對『蛋白質』『酵素』的影響！

因此，採用『低溫乾燥』，高溫一天可完成的乾燥程序，我們需要『八天七夜』，目的
就是防止『蛋白質、酵素』產生變性反應。

4.乾燥過程，水分希望控制在 2%以下。

一般水分在 5%以下都符合衛生標準，水分控制在 2%以下，是我們的目標。2%以下讓雜
菌〈黴菌〉無法生存，維持品質不受污染。因此在開封後，請盡量保持乾燥，因為空氣
中的雜菌，會利用您開封的一霎那，進入瓶內。雜菌是隨著空氣中的落塵，落入瓶內，
它要寄生於物質上，潮濕就容易長霉，就是這個道理。
     
我們採用低溫乾燥，微米研磨，對健康更有益。

5.包裝盒內加乾燥劑還不夠，還要加海綿，瓶口還要封一層薄膜

海綿與乾燥劑同時在小瓶子內，記得乾燥劑、海綿不要怕麻煩不能丟掉，當您開罐取膠
囊時，空氣中若有雜菌進入瓶罐內，它會附著在海綿上(以為海綿是有養分的寄宿主)，
但海綿沒有養分供應雜菌，乾燥劑又發揮作用，自然會讓雜菌凋零死亡。 (我們海綿很
厚很厚喔)