【問題內容︰請問子實體跟菌絲體有何不同~~何者較優】  回上一頁
以靈芝為例：數千年前古代中國對靈芝所擁有的傳說，都是子實體（菇體），真正生產
『菌絲』產品銷售，是在公元2000年時開始的。請特別注意：這裡講的是『菌絲』產品
而不是『菌絲體』二者是不同的。

『菌絲』比『菌絲體』更差，是利用機器液態發酵14天就能生產50噸的『菌絲』產品銷
售，許多知名品牌的大公司都有投資發酵槽，因為不投資將有失去市場佔有率之虞。

現在，菌絲產品有二個進展，一種是作成飲品（飲料）銷售，一種是將數種、數十種菇
蕈類產品都以機器發酵做成複方銷售。『菌絲』產品在市場上有飲品、也有膠囊，因為
成本低廉，多以低價搶攻市場，消費者以價取勝，往往不知道買到的產品有何不同。

『菌絲』到底是什麼？應該說是成長中的根部，長成的根部就是菌絲體。

真菌類生長方式是：菌絲 →菌絲體 →子實體 →孢子體。

子實體：平常看的整朵靈芝就是子實體，表面已無孢子，面發亮。
孢  子：是靈芝的種子，若未採收前在靈芝表面上成粉狀。
菌絲體：屬於粗壯的根部。
菌  絲：類似於根部的氣鬚，或可說是『成長中的根部』。

菌  絲、菌絲體：以市場中的人蔘、人蔘鬚來比喻就更清楚了。

農業種植靈芝（目前都以太空包方式種植），需要二個月的時間，將菌種在培養基中培
養完成強壯的菌絲體。時間到了，靈芝就會冒出頭，成為靈芝茸再成長為靈芝，我們都
在靈芝茸時期採收，時間約要二個月，所以由菌種到靈芝茸需要四個月的時間，若要長
成一朵靈芝需要一年左右，在下一個季節前，靈芝會發出孢子，孢子成熟後彈出，再變
成菌絲開始。

您若買的農業種植的『菌絲體』，種植時間約二個月，您若買到『菌絲』產品，就是14
天機器發酵產品，若是買到『子實體』就是農業種植四個月的產品。回到古中國對靈芝
的傳說，吃的都是『子實體』，不是『菌絲體』更不是『菌絲』產品。

菌絲的成長是不行光合作用的，菇體的成長就跟農作物一樣，生長於大自然中，養分的
來源就是『菌絲體』『菌絲』『培養基』。在公元2000年前，靈芝產品大多是『子實體
』萃取或『子實體 +菌絲體』萃取，因為種植時間長，加工過程繁複，才會發展出液態
機器發酵14天的產品銷售，品質好壞，需要消費者自己評估。

以巴西蘑菇為例：『菌絲』『菌絲體』種植方法都與靈芝相同，為一不同的是子實體的
成長需要覆土。巴西蘑菇是非常強悍的一隻菌種，什麼都吃，連重金屬也吃，全部都能
夠完全轉換存在於菇體中。

巴西蘑菇子實體的強悍在於覆土後，若是土壤乾淨沒有不好的重金屬污染，他能夠完全
吸收土壤中的金華將對人體有益的微量元素、維生素轉換於子實體中，這是『菌絲體』
、『菌絲』產品所沒有的。

『菌絲體』與『子實體』中的營養成份，有些相同，有些不同，若是產品中能同時擁有
『菌絲體』與『子實體』它的營養成份會更好。我們的產品就是『菌絲體 +子實體』各
佔一半，都是以農業種植。

市場中有一知名品牌是『菌絲 +子實體』，菌絲是機器發酵，子實體是由日本進口，它
在包裝盒上就註明的非常清楚，只是消費者不會辨識好壞而已。還有一家知名品牌，它
在包裝盒上註明的就是液態發酵菌絲體，其實液態發酵只能稱為菌絲，應該不能稱為菌
絲體。

牛樟芝也一樣，過去子實體無發人工栽培，全靠野生牛樟芝在市場銷售，94（2005）年
才成功的由人工培育出子實體，公元2000年∼2005年間市場上的牛樟芝大多數是液態機
器發酵14天的『牛樟芝菌絲』產品，只是沒有人願意說明清楚，賣的是什麼，更不願分
析產品成份，消費者當然無從選擇。

個人確實無法評論『子實體』、『菌絲』、『菌絲體』、『子實體 +菌絲』、『子實體
 +菌絲體』誰好誰壞，就營養成份而言『子實體 +菌絲體』是最豐富的。951106

【生產成本絕對不能省，品質要更好，衛生更安全】
【行銷通路一定要節省，成本要降低，大家都受益】             回上一頁